医学院开办口腔医学专业历史悠久。1984年开始培养中专学历口腔医士，1998年设置专科口腔医学专业，2000年与武汉大学、咸宁学院联合开办口腔医学成人本科教育，为社会输送各类口腔医学专门人才10000多人，在湖北省乃至全国具有一定的影响力和知名度。2012年3月，经教育部专家论证，医学院申报口腔医学本科专业获批，于2012年9月开始招生。

口腔医学专业学生层次及人数较多，共包括5个教育层次，修学年制分别为本科（五年制）、专科（三年制）、专升本（三年制）、专本联合（两年制）、留学生（五年制），目前在校生人数近2700人。

口腔医学专业教学条件优良，教室面积1500 m²；实验室面积1300 m² ；仿头模112个；综合治疗椅50台；口腔根管显微镜系统18套 。  

学院口腔医学专业大部分教师长期在临床医院工作，具有丰富的临床实践能力。同时学院还聘请了武汉、北京等地高校口腔医学专业的知名教授为口腔医学专业建设、学科建设的客座教授和学科带头人。学院现有附属医院4所及临床学院3所，共有病床2600余张，医院中具有教师资格证的临床医务人员37名，长期从事我校临床实践教学，初步形成了校医结合、资源共享的格局，为我校口腔医学专业实践教学提供有力保障。

口腔医学专业毕业生的就业领域较宽，既可在大医院从事口腔科临床诊疗工作，也可开设个体诊所，并且能在医美机构从事相关的面部整形、美容。

近三年，医学院口腔医学专业学生在全国硕士研究生招生考试中有近40多位同学被录取，录取学校包括武汉大学、吉林大学、兰州大学、南昌大学、延边大学等全国多所985/211高校。

近三年，我校口腔医学本科生参加全国口腔执业医师资格考试，实践技能通过率均大于95%，综合笔试通过率大于70%，总通过率高于全国平均水平。

  在近三年的口腔医学住院医师规范化培训考试中，参加考试的多名同学被武汉大学口腔医院、武汉大学人民医院、华中科技大学同济医学院附属协和医院、华中科技大学同济医学院附属同济医院、武汉大学中南医院、中国人民解放军中部战区总医院、南方医科大学口腔医院、重庆医科大学附属口腔医院、广州医科大学附属口腔医院、南昌大学附属口腔医院等国内知名三甲口腔专科医院或综合医院录取。